Về Hà Tiê小旋风站群源码n tìm món cà xỉu
我要评论Chị Nguyễn Thúy Hằng, nhà gần bến tàu Hà Tiên - Phú Quốc, cho biết từ tháng 6 đến tháng 8 hằng năm là mùa cà xỉu rộ, người dân tranh thủ đi bắt về chế biến thành nhiều món ngon, trong đó món mắm cà xỉu gây "thương nhớ" nhất cho người dùng.
ềHàTiêntìmmóncàxỉ
Cà xỉu là đặc sản gắn bó với đời sống của biết bao thế hệ người dân xứ biển Hà Tiên
ềHàTiêntìmmóncàxỉảnh: TRẦN NGỌC
ềHàTiêntìmmóncàxỉTheo chị Hằng, làm mắm cà xỉu tương tự muối ba khía. Muốn ngon, phải chọn cà xỉu tươi, kích thước đồng đều, nhúng sơ qua nước nóng cho thịt vừa chín tới. Sau đó, mang cà xỉu phơi khô vài giờ để dễ thấm gia vị. Có thể muối bằng muối hạt hoặc nước muối, thêm ít đường, tỏi, ớt, cứ một lớp cà xỉu thì rắc lên một lớp muối. Có người làm mắm cà xỉu từ nước mắm nguyên chất để tạo hương vị độc đáo hơn. Chất lượng mắm cà xỉu ngon hay không phụ thuộc vào kinh nghiệm và sự khéo léo của người muối. Nếu cho nguyên liệu ít thì cà xỉu sẽ hỏng, còn muối quá mặn thì cà xỉu bị đen, nhìn không ngon.
ềHàTiêntìmmóncàxỉ"Mắm cà xỉu là đặc sản gắn bó với đời sống của biết bao thế hệ người dân xứ biển Hà Tiên. Còn gì bằng khi ăn mắm cà xỉu kèm ít thịt ba chỉ luộc, gói bánh tráng với rau sống. Mùi thơm nồng, độ giòn sần sật của chiếc râu cùng vị béo ngậy của thân cà xỉu hòa quyện với thịt luộc, rau sống, nước mắm chua cay, chắc chắn ai ăn rồi cũng sẽ mê", chị Hằng chia sẻ.
ềHàTiêntìmmóncàxỉNgoài làm mắm, cà xỉu còn chế biến được món xào, trộn gỏi. Đối với món xào, cà xỉu sau khi ướp muối vào buổi sáng thì buổi chiều mang đi xào, lúc này cà xỉu còn tươi và chưa thấm vị mặn của gia vị. Cho cà xỉu muối vào chảo xào đều tay rồi nêm gia vị. Khi thưởng thức cà xỉu xào, người dùng chỉ cần tách lớp vỏ ra, lấy mớ thịt bên trong, ăn giống như ăn sò.
ềHàTiêntìmmóncàxỉCách chế biến món gỏi cà xỉu cũng giống như gỏi xoài, gỏi cóc. Cà xỉu muối được trụng sơ qua với nước nóng để giảm độ mặn. Xoài băm thành sợi nhỏ, trộn với rau răm rồi pha nước giấm đường, cùng một ít nước mắm để thêm độ đậm đà. Cuối cùng, chỉ cần trộn cà xỉu và hỗn hợp xoài băm với nhau rồi rắc hành phi, đậu phộng rang vào để tăng hương vị. Món gỏi cà xỉu đủ vị chua cay mặn ngọt nên ăn vào rất dễ nhớ nhung.
ềHàTiêntìmmóncàxỉĐến Hà Tiên, du khách dễ dàng tìm được món cà xỉu bởi chúng có trong thực đơn của nhiều quán và giá cả rất hợp lý. Ăn tại chỗ chưa "phê" thì mua mắm cà xỉu đóng hộp mang về làm quà, thưởng thức.
ềHàTiêntìmmóncàxỉ相关文章
*ST长生23日再度跌停，截至收盘，报2.89元，成交额106.99万元，总市值28.14亿元。该股复牌后已经连续六日遭遇一字跌停。 交易所公布的盘后数据显示，方正证券北京阜2025-08-15
盐田区 2024 年 11.8 垃圾减量日“换享市集” 主题宣传活动
今年11月8日是深圳市第四个“垃圾减量日”，随着《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式施行，结合市规定统一部署要求，进一步推动“11.8垃圾减量日”宣传活动覆盖范围，在“11·8垃圾减量日”即将到来之际，2025-08-15
怀揣演员梦想的钟韩自筹资金拍摄电影，却遭遇票房滑铁卢！债主凶恶逼债、兄弟反目成仇、妻子扬言离婚负气离家！眼看着一切梦想即将夭折在现实中，钟韩陷入痛苦的泥沼，这时一名“疯女人”的出现却让他的命运走向了反2025-08-15
北京和深圳2025年4月7日/美通社/--全球肥胖症治疗领域领导者诺和诺德，与腾讯健康宣布达成战略合作。在国家持续推进"体重管理年"行动的背景下，双方将依托基于微信平台的"2025-08-15
多面创意造型不锈钢垃圾桶厂家生产工艺不锈钢多面创意造型垃圾桶生产制作图 多面创意造型不锈钢垃圾桶厂家生产工艺流程：创意图纸设计，经确认后采用激光切割机输入创意垃圾桶开料图，就得到了制作这款创意垃圾桶2025-08-15
网易体育4月8日报道4月7日，北京首都创业集团有限公司以下简称“首创集团”）与北京汽车集团有限公司以下简称“北汽集团”）在国家网球中心举行战略合作签约仪式。首创集团党委书记、董事长刘永政，北汽集团党委2025-08-15
最新评论